八郎潟(秋田県)で水揚げされた、鮮度が命の「わかさぎ」をおやつにしました

骨も頭も丸ごと食べられるわかさぎは、良質なたんぱく質・カルシウム・亜鉛などが豊富に含まれる健康食材です。

かつて、日本で二番目に大きい湖だった八郎潟。

漁業が盛んで、冬には良質なわかさぎが水揚げされます。鮮度が命といわれるわかさぎは、専属の漁師が朝一番で水揚げしたものを直接持ち込み、新鮮なまま加工されます。

国産のわかさぎは貴重で、特に八郎潟の干拓後は盛んだった漁業も縮小し、水揚げ量は大幅に減少しました。
そんな希少価値の高い八郎潟のわかさぎを老舗の佃煮店で加工し、お届けします。

【komachi-na-】について

「komachi-na-（コマチナ）」は、秋田の美味しく・美しい食材・素材を使用したペットのためのブランドです。「小町（こまち）」には、美しい・美味しいといった意味があります。